Heimatlich

Unter Probiert hat sich hier schon ein kleines Backbuch angesammelt, eine gewisse Leidenschaft fürs Kneten und Rühren kann ich also nicht verbergen. Vorallem das Wochenende macht mich immer backlustig und wenn es dann auch noch mit einem so schönen weiß-blauen Himmel daher kommt, dann wird gern einmal ein heimatliches Rezept hervorgekramt. Eigentlich würde ich in dieser Gegend nie auf die Idee kommen, Brezen selbst zu backen, wo man doch an jeder Ecke dieses knusprige Laugengebäck kaufen kann, es in Biergärten und auf dem Oktoberfest in Übergröße angeboten wird und es quasi zur Grundausrüstung aller Mütter mit Kleinkindern gehört, eine Breze (“aber bitte ohne Salz”) im Gepäck zu führen.

Doch Steffi hat neulich ein Rezept für Brezen aufgeschrieben. Sie und ich teilen einige Leidenschaften und eine davon ist sicher das Backen. Recht viel mehr weiß ich nicht über sie, nur dass sie wohl auch aus dem süddeutschsprachigen Raum ist und dass ihre Brezen großartig schmecken. Und da ich weiß, dass ab und an einige hier lesen, die unsere Gegend schon vor längerer oder auch erst vor kurzer Zeit verlassen haben, hier also nun eine Backanleitung für einen Heimatabend. Das Rezept müsst ihr allerdings bei Steffi nachlesen.
Nikki+++

5 comments to Heimatlich

  • agatha

    Würklich unglaublich! Vorgestern noch denke ich diese Dinger müßte man doch auch selber backen können – zumal wir hier im Norden der Republik nicht mit den prächtigsten Verkaufsexemplaren gesegnet sind! Noch bevor ich nach einem Rezept suchen konnte, kommst Du daher…
    Merci!

  • na, das freut mich aber, dass ich bzw. steffi, also dass wir unserer zeit so voraus sind;)gutes gelingen & guten appetit!

  • Deine Brezeln sehen noch leckerer als meine aus!
    Übrigens, ich komme aus Österreich (Graz). Brezeln sind auch hier beliebt 🙂
    Ja, und ich glaube auch, dass wir einige Leidenschaften teilen 🙂
    glg, Steffi

  • liebe nikki, danke für deinen besuch. ich würde mich natürlich sehr freuen, dich als leidenschaftliche kneterin und rührerin bald auch beim sonntagssüß begrüßen zu dürfen 😉 herzliche grüße!

  • […] und ihrer genialen Freude am Ausprobieren, ist so eine Verbundene. Bei Steffi habe ich das feine Brezenrezept entdeckt. Ihre zauberhafte Blusenschneiderei hat mich zu meinem federleichten Erstling inspiriert. […]