Sommerfrische

Faul wollte ich sein an diesem Wochenende, also auch kein ausgedehntes Rühren und Kneten zum Sonntagssüß. Zum ersten Mal war es sommerlich heiß und eine kleine, feine und süße Erfrischung trotzdem angenehm.

Hans Gerlach und Kochen fast ohne Rezept begleiten mich jetzt schon seit geraumer Zeit durchs Küchenjahr. Mit seinen schnellen, schnörkellosen und geschmacklich auf den Punkt gebrachten Rezepten ist es eines meiner Lieblingskochbücher. Im Kapitel “Trinken” findet man so mancherlei Köstlichkeit und unter anderem auch einige spannende Espressovarianten.

Eine davon ist der Thai-Eiskaffee. Espresso auf Eis, mit Milch aufgegossen und je nach Geschmack mehr oder etwas weniger Zucker ist er die perfekte Erfrischung an einem frühsommerlichen Nachmittag. Zum süßen Schuss Kaffe gab’s ein kühlendes Bad…

…perfekte Sommerfrische!
Nikki+++

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